近日，針對嬰幼兒的蛋白質(zhì)喂養(yǎng)問題，眾多權(quán)威嬰幼兒營養(yǎng)專家齊聚一堂，在國際學(xué)術(shù)界的權(quán)威會議2009 ESPGHAN峰會（歐洲兒科胃腸病、肝病和營養(yǎng)學(xué)會）上，相繼提出了一些新觀點和研究理論，為嬰幼兒的蛋白質(zhì)喂養(yǎng)做出新的詮釋，“為寶寶攝入好吸收、少負(fù)荷的優(yōu)質(zhì)、適量蛋白質(zhì)”已然成為當(dāng)下極具權(quán)威性的新蛋白質(zhì)主張。目前，已有近二十家主流平面媒體如新民晚報、新京報、I時代、健康時報等對此進(jìn)行了相關(guān)報道。

　　對于嬰幼兒來說，優(yōu)質(zhì)且適量的蛋白質(zhì)是生長發(fā)育、維持正常代謝、生成抗體等必需的營養(yǎng)元素。雖然大多數(shù)父母知道蛋白質(zhì)對于嬰幼兒的生長發(fā)育的重要性，但是或許不知道過量攝入蛋白質(zhì)可能是有危害的，只有供給優(yōu)質(zhì)、適量的蛋白質(zhì)才能有助于寶寶健康成長。

　　權(quán)威專家視點：
　　始終以制藥經(jīng)驗制造奶粉的惠氏，為了能讓寶寶更加健康的成長，近日特別邀請來自此次峰會的講者——倫敦兒童健康研究院的兒科營養(yǎng)學(xué)教授Atul Singhal博士，在上海、廣州等各大城市就嬰幼兒的蛋白質(zhì)喂養(yǎng)問題進(jìn)行學(xué)術(shù)會議交流，以其多年研究積累的臨床數(shù)據(jù)作為論證基礎(chǔ)，用全面的視角對嬰幼兒的蛋白質(zhì)喂養(yǎng)問題進(jìn)行分析闡述，引發(fā)了專家學(xué)者、醫(yī)護(hù)人員和家長三方的共同關(guān)注和深入探討。為此，記者特別采訪了惠氏金寶寶專家顧問，南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授、中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會副主任委員汪之頊，請他談?wù)勚袊鴭胗變簯?yīng)該如何攝入蛋白質(zhì)、怎樣的蛋白質(zhì)喂養(yǎng)才是科學(xué)有效的。

　　關(guān)注一：為嬰幼兒攝入關(guān)注1：蛋白質(zhì)是否越多越好？
　　專家視角：任何營養(yǎng)素的攝入量都應(yīng)以滿足機(jī)體需求為標(biāo)準(zhǔn)，過量營養(yǎng)素的攝入可能對人體造成不良的影響，尤其是對消化、代謝和排泄器官發(fā)育都不成熟的嬰兒。蛋白質(zhì)是構(gòu)建身體和發(fā)揮生理功能的重要物質(zhì)，蛋白質(zhì)分解代謝的產(chǎn)物則必須依賴肝臟轉(zhuǎn)化和腎臟排泄，超過身體需要、未被利用的蛋白質(zhì)只會增加嬰幼兒的代謝負(fù)擔(dān)。所以良好的蛋白質(zhì)營養(yǎng)只需適量且高質(zhì)，“好吸收、高利用、少負(fù)荷”的蛋白質(zhì)，在滿足嬰幼兒對營養(yǎng)需求的同時，還可有效降低代謝負(fù)擔(dān)， 有助于其全面健康的生長。

　　關(guān)注二：為什么要為嬰幼兒攝入優(yōu)選a乳清蛋白？如何足夠攝入？
　　專家視角：α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白質(zhì)，對嬰幼兒的生長發(fā)育起著極為重要的作用。以牛奶蛋白為基礎(chǔ)的普通配方粉中α乳清蛋白含量比較低，所以提高配方粉蛋白質(zhì)中的α乳清蛋白含量得到國內(nèi)外專家的普遍認(rèn)同。優(yōu)選的α乳清蛋白能夠優(yōu)化蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，提高蛋白質(zhì)生物利用率，使其更接近母乳。媽媽們不必?fù)?dān)心寶寶對蛋白質(zhì)吸收不好，因為α乳清蛋白在胃中會形成芝麻樣細(xì)小的絮狀凝乳，比起其它蛋白質(zhì)，更易與消化酶接觸，也更容易被寶寶消化和吸收；更能有效降低其身體代謝負(fù)擔(dān)，調(diào)節(jié)睡眠質(zhì)量，有助大腦發(fā)育，全面均衡滿足嬰幼兒對于蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要。因此，對于無法母乳喂養(yǎng)的嬰兒來說，建議父母們可選擇富含優(yōu)選a乳清蛋白的配方奶粉，為寶寶的發(fā)育成長提供更科學(xué)無憂的健康支持。

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